CONCOURS DE RECETTES VÉGÉTARIENNES

Ven a participar en el concurso de recetas vegetarianas "À table avec les légumineuses du Volvestre" (A la mesa con las legumbres del Volvestre) durante las Jornadas Europeas del Volvestre.

Concurso presidido por la chef Florence Oustau.

Nos vemos el domingo 20 de septiembre en Montesquieu-Volvestre.

En el centro de la actualidad agroalimentaria, las legumbres se están convirtiendo en ingredientes imprescindibles en nuestros platos. Lentejas, garbanzos, judías secas, habas, guisantes partidos... estas humildes semillas, cultivadas desde hace miles de años, viven un auténtico renacimiento.

Sabrosas, nutritivas y asequibles, las legumbres responden a las expectativas de los consumidores actuales, que buscan una dieta más vegetal, local y sostenible. Ricas en proteínas, fibra y sabor, ofrecen infinitas posibilidades culinarias, desde la cocina tradicional hasta las creaciones más innovadoras.

En las Jornadas Agrícolas de Volvestre, que se celebran del 18 al 20 de septiembre en Montesquieu-Volvestre, la Mancomunidad de Municipios de Volvestre quiere dar a conocer estos cultivos locales, fomentar su uso en la cocina y mostrar la creatividad de todos los que participan en la utilización de estos tesoros locales.

Cómo funciona el concurso :
El concurso se desarrolla en dos etapas:
- Los candidatos deberán presentar su candidatura completa antes de la medianoche del sábado 5 de septiembre para ser preseleccionados:
Por correo electrónico a anniemitault.pro@gmail.com
Por correo postal a Annie Mitault - Agence Bons Matins - Faims d'Aprem - 38 rue de Bourdoue - 31220 Cazères sur Garonne - Francia

Para estar completa, la solicitud debe incluir los siguientes documentos:
- El formulario de inscripción cumplimentado y firmado
- La receta vegetariana detallada (lista de ingredientes, cantidades y fases de preparación)
- Si es posible, una foto de la receta (no obligatoria).

Las 6 mejores recetas vegetarianas serán seleccionadas para la final, que tendrá lugar la tarde del domingo 20 de septiembre durante las Jornadas Agrícolas de la Volvestre en Montesquieu-Volvestre, y serán degustadas en público por un jurado especializado.

Tipos de recetas e ingredientes utilizados :
- Las recetas presentadas a concurso pueden ser saladas o dulces y deben ser vegetarianas.
- Deben elaborarse con una o varias legumbres.
- Se admiten ingredientes de origen animal como huevos, leche y productos lácteos (nata, mantequilla, yogur, queso, requesón, etc.).

Información práctica:
- El concurso "À table avec les légumineuses du Volvestre" está abierto a todos.
- La inscripción al concurso es gratuita
- Inscripción y pago en línea www.bonsmatins-faimsdaprem.fr
- Fecha límite de inscripción: sábado 5 de septiembre.