CONCOURS DE RECETTES VÉGÉTARIENNES

Venez participer à un concours de recettes végétariennes « À table avec les légumineuses du Volvestre » lors des Journées Européennes du Volvestre !

Concours présidé par la cheffe Florence Oustau.

Rendez-vous le dimanche 20 septembre à Montesquieu-Volvestre.

Au cœur des enjeux alimentaires et agricoles d’aujourd’hui, les légumineuses s’imposent comme des ingrédients incontournables de nos assiettes. Lentilles, pois chiches, haricots secs, fèves, pois cassés… ces graines modestes, cultivées depuis des millénaires, connaissent un véritable renouveau.

À la fois savoureuses, nutritives et accessibles, les légumineuses répondent aux attentes actuelles des consommateurs en quête d’une alimentation plus végétale, locale et durable. Riches en protéines, en fibres et en goût, elles offrent une infinité de possibilités culinaires, de la cuisine traditionnelle aux créations les plus innovantes.

À l’occasion des Journées Agricoles du Volvestre, organisées du 18 au 20 septembre à Montesquieu-Volvestre, la communauté de communes du Volvestre souhaite mettre à l’honneur ces cultures locales, encourager leur utilisation en cuisine et valoriser la créativité de tous les participants autour de ces trésors du terroir.

Déroulement du concours :
Le concours se déroule en deux étapes :
- Les candidats doivent déposer leur dossier de candidature complet avant le samedi 5 septembre minuit pour une présélection soit :
Par mail auprès de anniemitault.pro@gmail.com
Par courrier postal adressé à Annie Mitault – Agence Bons Matins – Faims d’Aprem – 38 rue de Bourdoue – 31220 Cazères sur Garonne

Pour être complet, le dossier doit contenir les pièces suivantes :
- Le bulletin d’inscription rempli et signé
- La recette végétarienne détaillée (liste des ingrédients, quantités et étapes de préparation)
- Si possible une photo de la recette (ce n’est pas obligatoire).

Les 6 meilleures recettes végétariennes seront retenues pour la finale qui se déroulera le dimanche 20 septembre après-midi lors des Journées Agricoles du Volvestre à Montesquieu-Volvestre, puis feront l’objet d’une dégustation en public par un jury dédié.

Types de recettes et ingrédients utilisés :
- Les recettes présentées dans le cadre du concours peuvent être salées ou sucrées et impérativement végétariennes
- Elles doivent impérativement être réalisées à partir d’une ou plusieurs légumineuses
- Les ingrédients d’origine animale tels que les œufs, le lait et les produits laitiers (crème, beurre, yaourt, fromage, fromage blanc etc.) sont toutefois autorisés.

Infos pratiques :
- Le concours « À table avec les légumineuses du Volvestre » est ouvert à toutes et tous
- La participation au concours est gratuite
- Inscriptions et règlement en ligne www.bonsmatins-faimsdaprem.fr
- Date limite d'envoi de la recette : le samedi 5 septembre.